| 葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 奶粉 | 克 | 63千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 509克 | 葡萄奶酥热量/卡路里2022千卡 | |||

1/11. 准备上述所有材料

2/11. 软化后的黄油加入奶粉和砂糖,用打蛋器打发,打至黄油体积变大,颜色变浅即可。

3/11. 打好后的黄油状态

4/11. 加入蛋黄用打蛋器搅拌均匀,蛋黄分3次加入,每次都要搅拌均匀。

5/11. 加入蛋黄后的黄油状态

6/11. 筛入面粉后,用手揉匀,揉成如图面团

7/11. 加入葡萄干后,用擀面杖擀成1cm厚的面片,切去不均匀的部分后,切成如图形状,长方形状,烤盘铺上油纸后将切好奶酥摆盘将蛋黄打撒,刷上蛋液。

8/11. 烤箱预热后,将烤盘放入烤箱,上下层180度25分钟,烤至表面金黄即可。温度主要根据自家烤箱的温度来定

9/11. 新鲜出炉了,满屋都是奶香味儿。

10/11. 成品图

11/11. 包装好的成品图,很可爱吧
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、治疗便秘、大便秘结等功效;可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配;与西兰花、番茄酱、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、抗氧化、舒缓肝气等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与青椒、西红柿、羊排搭配;与雪莲果、鹅、味精相克,同食可能会引起不适;