| 上海年夜饭必备-梅干菜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 梅干菜 | 克 | 141千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 495克 | 上海年夜饭必备-梅干菜排骨热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡，相当于空中蹬腿运动391分钟消耗的热量...180 | |||||
上海年夜饭必备-梅干菜排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（250克）、梅干菜（100克）、酱油（2勺）、红糖（2勺）、料酒（2勺）、清水（适量）
1/10. 梅干菜提前泡4小时，
2/10. 挤干梅干菜的水分。
3/10. 铁锅内放入少量花生油，烧热放入排骨翻炒。
4/10. 烹入酱油翻炒。
5/10. 放入料酒翻炒。
6/10. 放入红糖翻炒。
7/10. 继续翻炒，炒至排骨上色。
8/10. 放入清水，没过排骨。
9/10. 撒上梅干菜。盖盖。大火15分钟，转小火25分钟。
10/10. 转大火收干汤汁即可盛盘上桌。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、生津液等功效；可与海带、红薯、大蒜搭配；与黄豆、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、开胃下气、益血生津等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、促进食欲等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、益气补血、缓中止痛等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米面搭配；与文蛤、牛里脊、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 上海年夜饭必备-梅干菜排骨热量1173 千卡
- 脂肪21.3 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物172.2 克
- 钠9425.5 毫克
- 钙1780 毫克
- 铁50 毫克
- 钾1794 毫克