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非常南瓜蛋糕

非常南瓜蛋糕的热量和减肥功效

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非常南瓜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
全蛋液238千卡144千卡13.3克8.8克
低筋粉354千卡354千卡9.4克1.4克
玉米油224千卡895千卡0克99.2克
总量290非常南瓜蛋糕热量/卡路里816千卡
聚会 热量816千卡,相当于聚会544分钟消耗的热量...90

非常南瓜蛋糕的做法共13个步骤

食材主料/辅料

糖渍南瓜(6小块)、全蛋液(165克)、细砂糖1(90克)、南瓜泥1(50克)、低筋粉(100克)、玉米油(25克)、淡奶油1(200克)、南瓜泥2(60克)、淡奶油2(10克)、细砂糖2(20克)、焦糖奶油(适量)
非常南瓜蛋糕的做法图解1

1/13. 鸡蛋打散后加入细砂糖,最高速打发至蛋液体膨胀,变浅发白,打蛋器划过蛋糊能留下痕迹,此时可看到里还有大气泡
转中速继续打发蛋糊,去掉大气泡,蛋糊渐渐变得光泽细腻,提起打蛋器,滴落的蛋糊痕迹不会马上消失

非常南瓜蛋糕的做法图解2

2/13. 筛入低筋面粉 翻拌均匀

非常南瓜蛋糕的做法图解3

3/13. 用玉米油将南瓜泥1稀释 拌入面糊中 轻轻翻拌至均匀 倒入模具中 烤箱预热180度烤17分钟

非常南瓜蛋糕的做法图解4

4/13. 将蜜渍南瓜涝出 沥干水份 沥出的水份不要倒掉 一会儿留着刷蛋糕片
将南瓜泥2与淡奶油2混合均匀备用

非常南瓜蛋糕的做法图解5

5/13. 蛋糕片烤好后 出炉降温备用

非常南瓜蛋糕的做法图解6

6/13. 淡奶油1加入细砂糖2打至八九分发

非常南瓜蛋糕的做法图解7

7/13. 将已打发的淡奶油,盛出1/3与南瓜泥2混合 变成南瓜奶油

非常南瓜蛋糕的做法图解8

8/13. 将已经降温的蛋糕片分成三等份,分别刷上蜜渍南瓜沥出的糖水 使蛋糕片充分湿润

非常南瓜蛋糕的做法图解9

9/13. 取一片蛋糕,放入模具底部 挤入南瓜奶油后 再放入沥好的蜜渍南瓜(我居然漏拍了这个步骤的照片,改天补上哈)

非常南瓜蛋糕的做法图解10

10/13. 铺好后,再盖上一片蛋糕 在表面刷糖水

非常南瓜蛋糕的做法图解11

11/13. 挤上打好的淡奶油 再将焦糖奶油放入裱花袋中挤在上面 盖上最后一片蛋糕,然后轻压蛋糕体 放入冰箱冷藏一小时
(如果有玛斯卡彭的话,也可以拿个30-50克搅拌滑顺后加入打发的淡奶油中)

非常南瓜蛋糕的做法图解12

12/13. 将冷藏好的蛋糕取出 倒扣在垫纸上

非常南瓜蛋糕的做法图解13

13/13. 在表面抹上奶油 切去两端 稍微装饰一下就可以了

食材功效信息

全蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防动脉硬化、预防癌症、解热烦等功效;可与茼蒿、银鱼、桂圆搭配;与豆浆、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、养颜、美容等功效;

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营养信息

  • 非常南瓜蛋糕热量816 千卡
  • 脂肪109.4 克
  • 蛋白质22.7 克
  • 碳水化合物83.3 克
  • 132.9 毫克
  • 57 毫克
  • 3.4 毫克
  • 156 毫克

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