| 传统原味磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 传统原味磅蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于有氧运动22分钟消耗的热量...275 | |||||
传统原味磅蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
福瑞克黄油（200克）、芯莱细砂糖（200克）、新良低筋蛋糕粉（500（实际使用200）克）、鸡蛋（4个）
1/9. 准备工作:将黄油切成小丁软化，鸡蛋放在室温回温，面粉过筛三遍备用。
2/9. 用电动打蛋器将黄油打滑，然后加入糖（可以适当减少糖量）。
3/9. 继续用电动打蛋器打发，糖基本溶解后，调至最高速打发10分钟左右，至黄油明显体积变大颜色变浅，手提式打蛋器每5分钟需暂停2分钟，以免超负荷工作。
4/9. 将鸡蛋分次加入到蛋黄糊中，磅蛋糕中鸡蛋含量比较高很容易油水分离，鸡蛋需要分10次以上加入，每次加一大勺即可。每次都要等鸡蛋完全被黄油吸收后，再加入下一次。
5/9. 将已经过筛过三次的低筋面粉，用面粉筛筛入面糊中。
6/9. 用橡皮刮刀拌合，要完全拌匀。
7/9. 剪张合适大小的油纸，垫在烤盘底部。
8/9. 倒入蛋糕糊，表面略略抹平。
9/9. 烤箱预热160℃，将蛋糕模放在烤箱的中下层，总共需要烤65-70分钟，如果后期表面上色过深，可以加张锡纸盖在上面。最后用牙签插入蛋糕中，拔出时不粘有蛋糕糊即证明蛋糕烤熟。（各家烤箱脾气不同，烤制时间需要自己临时掌握。）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、预防癌症等功效；可与羊排、玉米、辣椒搭配；与味精、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 传统原味磅蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克