| 混沌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 908克 | 混沌热量/卡路里3408千卡 | |||
 热量3408千卡，相当于开会2272分钟消耗的热量...90 | |||||
混沌的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 和馅：肉馅里放入少许豆油，用筷子顺时针搅，觉得太粘稠添入少许清水，生抽、老抽、十三香、葱姜沫、适量耗油、盐，再顺时针搅，搅到上劲
2/13. 上保鲜膜，放置一旁等待肉入味。
3/13. 和面，将面揉成光滑的面团，再扣起来，醒一会
4/13. 这时锅烧开水煮粉条，煮到柔软即可。连水带粉条一同倒入空碗或盆里。
5/13. 面差不多醒好了。用大号擀面杖将面擀成一张大的、薄厚均匀的薄饼。用刀横向把面截成相等的宽度。
6/13. 把他们摞起来
7/13. 用刀一巅一倒，把他们切成等大的梯形
8/13. 在梯形的小底位置放入适量的肉馅
9/13. 向上卷起，按压两侧，防止露馅
10/13. 两边向下、在下面捏住。这样一个混沌就做好了。用此法把其它的都做好
11/13. 锅里放少许豆油，葱花爆锅，添水，
再放入少许生抽、老抽（也可不放），洗干净的干虾米或海虹或是其它小粒的干海货
12/13. 水开后
放入煮好的粉条，再放入包好的
混沌
13/13. 时不时用铲子顺锅边往下再顺时针轻轻搅动，防止粘锅底。盖锅盖，待开锅时往里放少许咸盐、撕好的紫菜。混沌肚子鼓起来时，下香菜沫。关火出锅，就可以和家人一起享受美味啦
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、润肠胃、止消渴等功效；可与大蒜、南瓜、冬笋搭配；与香菜、乌梅、甘草相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、调味、增加食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肠、驱虫等功效；
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营养信息
- 混沌热量3408 千卡
- 脂肪138.26 克
- 蛋白质56.24 克
- 碳水化合物250.44 克
- 钠971.9 毫克
- 钙313 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾731.3 毫克