| 草莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 260克 | 草莓饼干热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡，相当于操作399分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低粉（120克）、糖粉（50克）、黄油（60克）、鸡蛋清（30克）、红曲粉（红面团）（2克）、抹茶粉（绿面团）（1克）、低粉（白面团）（5克）
1/13. 120g面粉，50g糖粉混合，我喜欢加入1g盐，可不加。将黄油切成丁，倒入面团中，搓成粗玉米面状。
2/13. 倒入30g鸡蛋液。
3/13. 揉成面团。
4/13. 分成140g，90g，30g面团。
5/13. 140面团加入5g低粉揉匀。
6/13. 90g面团加入2g红曲粉，揉匀。
7/13. 30面团加入1g抹茶粉，混合均匀。
8/13. 取两条7g红色面团搓成长条状。剩下红色面团搓成长条后用手捏成三角形。放入冰箱冷藏至成型。
9/13. 将两条红色面团放在三角一边上，中间填入约3g绿色面团。
10/13. 剩下所有绿色面团擀成长方形，如图包裹好。并用手捏出类似圆尖角。放入冰箱继续冷藏至成型。
11/13. 白色原味面饼擀成长方形，包裹住做好的草莓面团。继续放入冰箱冷藏至硬。
12/13. 拿出后切成6mm左右的饼干片，用黑色素加点水点上草莓籽，烤箱预热上管165度，下管150度，5分钟。
13/13. 排好放入烤箱，下管调成125度，上管165度，烘烤12分钟左右。大家请根据自己的烤箱性能来。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、润肺生津、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 草莓饼干热量1196 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克