| 花生版牛轧糖-精典口味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麦芽糖 | 克 | 1590千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 2268千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 968千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1250克 | 花生版牛轧糖-精典口味热量/卡路里5271千卡 | |||
 热量5271千卡，相当于斜板仰卧起坐1221分钟消耗的热量...259 | |||||
花生版牛轧糖-精典口味的做法共12个步骤
食材主料/辅料
麦芽糖（500克）、花生（400克）、奶粉（200克）、蛋青（2个）、黄油（50克）、水（100克）
1/12. 花生放烤箱220度15分钟，中间不时翻动，放凉后去皮备用。
2/12. 蛋青打发到能提起小尖角
3/12. 麦芽糖加水先加温让其融化，后转小火加热
4/12. 随着水分蒸发，糖色变深
5/12. 提起锅铲，麦芽糖成片状下落
6/12. 当熬制的麦笌糖变的越来越粘稠，颜色成焦糖色，提起锅铲慢慢变成线状下落，落下的糖粒在凉水里马上变成硬块，麦芽糖就熬好了。
7/12. 加入打发好的蛋青，保持低温小火，不要让糖变硬。
8/12. 加奶粉搅拌，始终保持低温
9/12. 加入黄油，因为有温度黄油很快就融化了
10/12. 加入花生搅拌
11/12. 起锅盛入油布整形切块
12/12. 有点大小大一哈，请忽略俺的刀功
食材功效信息
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、养颜等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、滋养调气、和胃等功效；可与枣、莲子、鲫鱼搭配；与蕨菜、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、大便秘结、补充营养等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与米汤、乌鳢、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 花生版牛轧糖-精典口味热量5271 千卡
- 脂肪168.9 克
- 蛋白质49.3 克
- 碳水化合物145.1 克
- 钠1323.3 毫克
- 钙1947 毫克
- 铁5.42 毫克
- 钾2927 毫克