| 毛豆素鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 素鸡 | 克 | 776千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 毛豆 | 克 | 262千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 600克 | 毛豆素鸡热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡，相当于办公室工作692分钟消耗的热量...90 | |||||
毛豆素鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
素鸡（400克）、毛豆（200克）、香茹（10克）、食用油（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、辣椒（3只）
1/10. 原料图。
2/10. 香菇温水中泡发，洗去沙粒，灰尘。
3/10. 毛豆去壳，备用。
4/10. 素鸡切薄片后擦干，锅中热油，放入素鸡片用小火慢煎，一面煎成金黄后,翻面煎至金黄,盛出。
5/10. 锅中留二勺余油放入辣椒煸香，放入毛豆翻炒，炒至颜色变深绿色。
6/10. 放入泡发洗净的香菇翻炒3分钟。
7/10. 放入素鸭翻炒。
8/10. 锅中放一大碗水，尽量让每一片素鸡都能泡在汤汁里。
9/10. 放入盐、老抽、糖、加盖大火煮沸，小火焖煮15分钟。
10/10. 煮至入味软嫩,汤汁收到稍干即可。
食材功效信息
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨骼发育、预防骨质疏松、护心等功效；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、健脾宽中、清热解毒等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与蕨菜、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛豆素鸡热量1038 千卡
- 脂肪17.5 克
- 蛋白质29.6 克
- 碳水化合物14.7 克
- 钠377.7 毫克
- 钙454 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾520 毫克