| 鱼籽鱼泡火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 680克 | 鱼籽鱼泡火锅热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡，相当于摆桌子200分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼籽鱼泡火锅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
魚籽（750克）、魚泡（250克）、紅泡椒（3条）、野山椒（15条）、乾辣椒（20条）、花椒（30颗）、啤酒（1瓶）、生抽（2勺）、蒜苗（1把）、老薑（10片）、砂糖（1勺）、郫縣辣醬（1勺）、香菜（1把）、胡椒粉（适量）、魚露（适量）、食鹽（适量）
1/4. 魚泡、魚籽反覆洗淨血水，瀝乾水份，魚泡 用牙籤戳洞放乾空氣後備用。
2.鍋內多入油，先剝去附著在魚籽上的薄膜，下鍋 魚籽 炸至金黃色，撈起備用。
2/4. 鍋內留少量油，紅泡椒 野山椒 薑片 蒜白段 郫縣辣醬，炆火煸香及炒出紅油。
2.加入 生抽 砂糖 翻攪均勻。
3.加入1大瓶 啤酒 及 花椒 乾辣椒，火量調節至旺火，煮至沸騰。
3/4. 加入適量水及 蒜青段 ，至湯汁再次沸騰。
2.加入 步驟１ ，火量調節至小火，加蓋燜煮20分鐘。
4/4. 20分鐘左右( 當魚泡可輕易咬斷時 )，加上適量的 鹽 胡椒粉 魚露 香菜，即可出鍋～～快嚐嚐吧，毫無魚腥味又超級補的火鍋保證香噴噴，你也可以試試哦！
食材功效信息
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、治疗高血压、除湿止痛等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、开胃健脾、促进消化等功效；与扇贝、牡蛎、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、预防冠心病、防流感等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 鱼籽鱼泡火锅热量500 千卡
- 脂肪18.39 克
- 蛋白质23.26 克
- 碳水化合物258.74 克
- 钠4264.5 毫克
- 钙1342 毫克
- 铁18.65 毫克
- 钾712 毫克