| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 661克 | 红烧排骨热量/卡路里1861千卡 | |||
 热量1861千卡，相当于建筑338分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、冰糖（适量）、姜片（2块）、八角（两颗）、葱花（适量）、老抽（适量）
1/3. 适量水放排骨焯熟，水中放料酒，水滚时撇出浮沫，排骨捞出备用。
2/3. 热锅放油，放入冰糖，炒化成汁后放入排骨翻炒上色。加入姜片。
3/3. 翻炒均匀后加入酱油，然后加入开水没过排骨，开始调味，放入八角和适量盐，闷锅收汁即可。出锅后撒入葱花点缀。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、润肌肤等功效；可与海带、丝瓜、茄子搭配；与黄豆、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、清热除火、养阴生津等功效；可与银耳、草莓、香蕉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、辟腥臭、助阳等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、镇痛、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
葱花具有治疗高血压、抗菌、缓解疲劳等功效；
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营养信息
- 红烧排骨热量1861 千卡
- 脂肪26.9 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物207.8 克
- 钠98.5 毫克
- 钙276 毫克
- 铁31.5 毫克
- 钾745 毫克