| 双菇牛肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 双菇牛肉丸热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于插花224分钟消耗的热量...114 | |||||
双菇牛肉丸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、香菇（适量）、双孢菇（适量）、洋葱（适量）、青辣椒（适量）、高汤（少许）、水淀粉（适量）、鸡蛋（1个）、葱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、五香粉（适量）、料酒（适量）、味极鲜（适量）、姜（适量）
1/9. 准备材料
2/9. 剁碎的牛肉馅中加入葱姜水，搅匀去腥
3/9. 打入鸡蛋搅匀
4/9. 洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅
5/9. 搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀
6/9. 加入适量水淀粉，将馅搅打至有弹性，制丸
7/9. 将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟
8/9. 复炸一遍。着色均匀后捞出
9/9. 少许高汤加热，加盐、鸡精、少许水淀粉烧开，撒上青红椒碎沫关火，浇到牛肉丸上即可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补血、消水肿等功效；可与芥蓝、姜、芹菜搭配；与栗子、木耳菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双菇牛肉丸热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克