| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 425克 | 鱼香茄子热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于柔软体操35分钟消耗的热量...280 | |||||
鱼香茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蒜沫（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/5. 茄子带皮切，还切成2分之一，然后沿着边两片两片的切。
2/5. 沾鸡蛋液，一定要沾鸡蛋液，鱼香味全靠它了。
3/5. 下锅一片一片炸至两面金黄，象炸出的带鱼片、底锅放油，放入葱姜蒜沫，及辣椒，花椒，大料，爆香，后放入炸好的茄子片。
4/5. 锅内烹醋，一定要沿锅边烹，这样醋是香香的醋味，直接倒的锅里是醋酸味，一定要记住 这步。
5/5. 放一小碗水焖，盖上盖。当你一掀锅盖时，哇，炖带鱼的香味出来了。大家一定要试试，不是盖的。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、保护心血管、抗衰老等功效；可与基围虾、黄豆、辣椒搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与丝瓜、辣椒、圆生菜搭配；与甲鱼 、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香茄子热量163 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠147.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾358 毫克