| 猪脚煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 1044克 | 猪脚煲热量/卡路里2374千卡 | |||
 热量2374千卡，相当于做头发2374分钟消耗的热量...60 | |||||
猪脚煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪脚（一只）、鹌鹑蛋（15颗）、青椒（3只）、酱油（一大勺）、花椒（少许）、八角（3颗）、桂皮（3小片）、干辣椒（5只）、姜（1块）、大蒜（一颗）、料酒（一大勺）、盐（一小勺）
1/12. 锅中加冷水，放入猪脚，煮开
2/12. 水滚后，煮1到2分钟，捞出猪脚，洗掉浮沫
3/12. 鹌鹑蛋煮熟剥掉壳
4/12. 青椒切大块
5/12. 八角 花椒 桂皮 干辣椒用水冲冲备用
6/12. 姜切片，蒜拍碎
7/12. 锅中放油，烧热后放入八角 花椒 桂皮 干辣 姜 蒜爆香
8/12. 放入猪脚翻炒
9/12. 炒一阵后加酱油、豆瓣酱、料酒继续翻炒
10/12. 10待猪脚炒到变成酱色变转入砂锅中，倒入剥好的鹌鹑蛋，加水没过猪脚炖1.5小时左右
11/12. 放入青椒再闷10分钟左右
12/12. 10.猪脚炖到完全软嫩，鹌鹑蛋也完全入味就可以了
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、健腰膝、填肾精等功效；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、调补、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪脚煲热量2374 千卡
- 脂肪23.69 克
- 蛋白质35.4 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠207.6 毫克
- 钙80 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾192 毫克