| 爆炒猪心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪心 | 克 | 595千卡 | 119千卡 | 16.6克 | 5.3克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 667克 | 爆炒猪心热量/卡路里949千卡 | |||

1/3. 猪心切片放水里泡出血水,血水倒掉,用盐料酒腌制十分钟。

2/3. 准备好配料。锅烧热,猪心倒进去炒几下,把炒出来的水倒掉,放油,加入花椒;炒出香味,放姜蒜朝天椒,放点生抽,炒入色。

3/3. 加入青椒翻炒一下,加盐鸡精出锅。
猪心的热量119千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗心跳、治疗怔忡、补心等功效;可与灵芝、小米搭配;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、促进消化、杀虫等功效;可与明虾、羊肉、卷心菜搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;