| 爆炒田鼠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 15克 | 爆炒田鼠热量/卡路里24千卡 | |||
 热量24千卡，相当于民族舞5分钟消耗的热量...270 | |||||
爆炒田鼠的做法共1个步骤
食材主料/辅料
田鼠（两只）、八角（一两）、小茴（1克）、生橙皮（2克）、蒜种（5克）、生姜（5克）
1/1. 第一步，田鼠切成小块，清洗干净。
第二步，下锅油炸10到15分钟，油温保持在110～120之间，炸之间所有用上的配料一起下锅
第三步，用花生油蒜种起锅，然后田鼠下锅，在爆炒之间加酱油，盐焗鸡粉，金黄色可出锅。
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、健胃、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、镇吐、增进食欲等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒田鼠热量24 千卡
- 脂肪6.35 克
- 蛋白质5.62 克
- 碳水化合物93.17 克
- 钠49.4 毫克
- 钙234 毫克
- 铁28.5 毫克
- 钾885 毫克