| 上海年夜饭必备糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排骨 | 克 | 2779千卡 | 397千卡 | 29.06克 | 30.3克 |
| 总量 | 700克 | 上海年夜饭必备糖醋小排热量/卡路里2779千卡 | |||
 热量2779千卡，相当于看电视1853分钟消耗的热量...90 | |||||
上海年夜饭必备糖醋小排的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪小排骨（700克）、食用油（100毫升）、盐（4克）、料酒（30毫升）、小葱（适量）、生粉（4汤匙）、香醋（2汤匙）、生抽（4汤匙）、白糖（2汤匙）、生姜（适量）、番茄沙司（一汤匙）
1/13. 小排骨用清水泡清血水后洗净沥干水分
2/13. 加入盐，料酒，生粉，小葱段和姜片拌均匀后腌制10小时
3/13. 4调羹生抽，2调羹香醋和2调羹白糖调成糖醋汁。调制过程可以尝味，调整到自己喜欢的口味
4/13. 热锅倒入油，油要多一点
5/13. 温油下入小排
6/13. 第一次煎炸到排骨变色边角有点微黄捞起
7/13. 等油温稍升高再倒入复炸至肉质近似金黄捞起
8/13. 洗锅后倒入小碗半碗清水，加入一调羹番茄沙司
9/13. 把糖醋汁一起倒入，大火边搅拌边烧开
10/13. 倒入排骨大火烧至汁水浓稠后熄火
11/13. 上桌
12/13. 成品图
13/13. 成品图
食材功效信息
猪小排骨的热量397千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 上海年夜饭必备糖醋小排热量2779 千卡
- 脂肪30.3 克
- 蛋白质29.06 克
- 碳水化合物0 克
- 钠93 毫克
- 钙47 毫克
- 铁1.85 毫克
- 钾320 毫克