| 全自制韭菜饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 猪腿肉 | 克 | 245千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 总量 | 886克 | 全自制韭菜饺热量/卡路里1727千卡 | |||
 热量1727千卡，相当于拳击288分钟消耗的热量...360 | |||||
全自制韭菜饺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 韭菜切碎，豆干切碎，在油锅里略微炒一下，大概半分钟，千万别放盐，否则韭菜会出很多水。出锅后在面上撒上虾皮，但是不要搅拌。
2/5. 猪腿肉剁好，加生抽，五香粉，糖，盐，料酒，调匀待用。
3/5. 温水和面，可以加一点盐，增加饺子皮的韧性。先大致和好成形，放置10分钟，再好好和匀，到面团细腻光滑，盖湿布，放置30分钟。
4/5. 接着，就是揪面剂子，擀皮儿，这个时候才把肉馅和韭菜搅拌均匀，开始包。
5/5. 滚水下饺子，中火，至少点两次凉水，可以夹一个试吃看里外是不是都煮透了。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、补肾、行气理血等功效；可与绿豆芽、豆腐、鹌鹑蛋搭配；与牛里脊、牛奶、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、补钙、解热毒等功效；可与芒果、西瓜、苋菜搭配；与羊肝、鸭梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、补中益气、健脾利湿等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效；可与白菜、紫菜、南瓜搭配；与茶叶、菠菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 全自制韭菜饺热量1727 千卡
- 脂肪26.98 克
- 蛋白质77.719999 克
- 碳水化合物81.15 克
- 钠5517.2 毫克
- 钙1406 毫克
- 铁16.09 毫克
- 钾1563 毫克