| 可可海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 130克 | 可可海绵蛋糕热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡，相当于钢铁厂工作58分钟消耗的热量...480 | |||||
可可海绵蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
全蛋（每个连壳重60-65克）（4个）、低筋面粉（130克）、可可粉（10克）、细沙糖（80克）、盐（2克）、色拉油（30克）、牛奶（30克）
1/18. 面粉，可可粉，盐混合秤重。
2/18. 然后再用网筛筛上2次备用。
3/18. 模具加油纸备好。
4/18. 锅中水加热之70-80度左右。
5/18. 鸡蛋打入盆中加入糖。
6/18. 用打蛋器低速搅拌均匀，然后放在热水盆上高速搅打。
7/18. 温度达到40度左右，把热水盆拿走。
8/18. 继续搅打至颜色发白膨胀，蛋液落下会有很清晰地痕迹不消退就好了。
9/18. 牛奶微波加热和色拉油混合搅拌均匀备用。
10/18. 把粉料分2次加入蛋液中，每一次都要翻版均匀。
11/18. 全部拌好后。
12/18. 再加入牛奶油液翻版均匀。
13/18. 把蛋糕糊倒入磨具中，轻震出气泡。
14/18. 烤箱预热180度，把模具放入倒数第二层烤制35-40分钟。
15/18. 取一个小碗放入热水锅中。
16/18. 把白巧克力融化可加少许牛奶，然后放入巧克力笔中备用。
17/18. 蛋糕烤制25分钟左右，可加盖锡纸防治上色过深。
18/18. 烤好的蛋糕马上取出脱模，冷凉后，用白巧克力装饰一下即好。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可海绵蛋糕热量460 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克