| 剁椒牛肉炒芹菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 616克 | 剁椒牛肉炒芹菜热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡，相当于剧院工作162分钟消耗的热量...180 | |||||
剁椒牛肉炒芹菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、芹菜（适量）、剁椒（适量）、葱姜蒜生抽料酒（适量）
1/4. 牛肉放姜，料酒，生抽腌制5分钟
2/4. 葱姜蒜辣椒爆香，牛肉炒白。加两勺红或黄泡椒。
3/4. 下芹菜炒至断生脆爽。
4/4. 喜欢吃辣的可加点青红小米椒，锅太干可加点水。盛盘下饭。和老婆在湖南吃过泡椒小黄牛肉，回味，仿制一下。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、强筋壮骨、益气血等功效；可与茄子、茭白、鸡腿菇搭配；与鲶鱼、栗子、红螺相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、祛风、祛湿等功效；可与牛里脊、粳米、核桃搭配；与菊花、南瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风湿、防感冒、健胃等功效；可与明虾、虾、白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒牛肉炒芹菜热量486 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质29.57 克
- 碳水化合物14.1 克
- 钠122.4 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3 毫克
- 钾476 毫克