| 猫舌头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鲜奶油 | 克 | 703千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 210克 | 猫舌头热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡，相当于打桌球429分钟消耗的热量...150 | |||||
猫舌头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋白（50克）、糖粉（40克）、低筋面粉（40克）、鲜奶油（80克）
1/5. 低粉过筛与糖粉20ｇ混合在碗面备用
2/5. 蛋白加入少量糖粉，用电动打蛋机打发。蛋白打到七分发时，分次加入剩余糖粉，继续打发，直到提起打蛋器时蛋白霜呈尖角
3/5. 混筛好的低粉中加入鲜奶油，用刮刀搅拌均匀，然后分两次加入打好的蛋白霜，搅拌至饼干糊细腻软滑。
4/5. 烤箱预热至170度。盛一小勺饼干糊（小朋友汤勺量）扣在铺有烤纸的烤盘上，整成圆形，留出适度间距哦！然后送人烤箱烘烤12分钟（饼神四周呈金黄色）出炉。
5/5. 快速用刮板铲起，放在擀面棍或棒状物上，轻轻按压成型（饼干还比较热最好带手套操作）。把定型好的猫舌头放在冷却架上放凉，注意防潮保存。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与玉米、银鱼、辣椒搭配；与柿子、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、解盐卤毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有促进代谢、大便秘结、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 猫舌头热量1073 千卡
- 脂肪98.57 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物181.4 克
- 钠401.5 毫克
- 钙71 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾382 毫克