| 无油小蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 绵白糖 | 克 | 238千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 230克 | 无油小蛋饼热量/卡路里691千卡 | |||
 热量691千卡，相当于游泳115分钟消耗的热量...360 | |||||
无油小蛋饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（3个）、绵白糖（60克）、小苏打（1克）
1/8. 冰箱取出的鸡蛋放至室温，蛋清蛋黄分离。
2/8. 40克白糖分两至三次加入到蛋清，用打蛋器把蛋白打至硬性泡发。
3/8. 剩下20克白糖加入蛋黄，搅拌至糖融化。
4/8. 将三分之一的泡发蛋清，1克小苏打加入蛋黄翻拌均匀。
5/8. 然后反过来全部倒入三分之二的蛋清中混合均匀 。
6/8. 分批筛入面粉，翻拌均匀，从上向下掏着拌。
7/8. 烤盘放油纸，用裱花袋挤成一个个小圆圆。
8/8. 上下火160度，十分钟，然后用上火180度烤一分钟，上色即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、解热烦等功效；可与小米面、茼蒿、银鱼搭配；与茶叶、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、去除污渍、养颜等功效；
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营养信息
- 无油小蛋饼热量691 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物179.62 克
- 钠27504 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾140 毫克