| 卤鸡爪鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 400千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 八角 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 760克 | 卤鸡爪鹌鹑蛋热量/卡路里1690千卡 | |||
 热量1690千卡，相当于看电视1127分钟消耗的热量...90 | |||||
卤鸡爪鹌鹑蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、鹌鹑蛋（250克）、八角（5克）、桂皮（5克）、花椒、香叶（5克）、干辣椒（若干）
1/6. 先把鸡爪放开水里煮透，大概5，6分钟。放两片姜去腥味。捞起备用
2/6. 鹌鹑蛋煮熟，剥出来备用
3/6. 锅烧热，放油，把生姜蒜和干辣椒放油锅里爆香，再把鸡爪倒进去翻炒几下
4/6. 鸡爪翻炒完把剥皮好的鹌鹑蛋放进去，加入一点白糖、老抽翻炒上色。等鸡爪和鹌鹑蛋色泽呈酱油红色时加入开水，末过鸡爪
5/6. 然后把八角、桂皮、花椒、香叶等放入。放盐和一点点白醋料酒。煮滚开。滚开约10分钟后，改小火闷一个小时左右。
6/6. 等汤汁剩到如照片里这么多时可关火。然后静置3小时以上可吃了。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、消除皱纹、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、养颜、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、胃部胀闷、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、通脉止痛、暖脾胃等功效；可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 卤鸡爪鹌鹑蛋热量1690 千卡
- 脂肪35.799999 克
- 蛋白质52.2 克
- 碳水化合物151.7 克
- 钠312.6 毫克
- 钙389 毫克
- 铁32.9 毫克
- 钾883 毫克