| 翡翠白玉羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干贝 | 克 | 66千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 西米 | 克 | 49千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 总量 | 337克 | 翡翠白玉羹热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡，相当于擦洗地板104分钟消耗的热量...228 | |||||
翡翠白玉羹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
干贝（25克）、西米（25克）、芹菜（50克）、日本豆腐（1包）、黄酒（1勺）、盐（少量）、味精（少量）
1/8. 干贝洗干净后清水浸泡半小时，水倒掉用黄酒继续浸泡。
2/8. 西米用清水浸泡一小时
3/8. 芹菜洗干净后切成小段备用
4/8. 干贝在黄酒中浸泡松软后，黄酒不要倒掉，用手撕成丝备用
5/8. 用汤碗量一小碗水，倒入锅中烧开，加入用黄酒浸泡着的干贝丝，煮3-5分钟。
6/8. 加入浸泡着的西米，煮到西米的颜色为无色，这时需要不停的搅拌，以免锅底结块
7/8. 加入切成片的日本豆腐，煮沸。
8/8. 加入芹菜段，加适量的盐、味精，一碗清口又有营养的羹便大功告成了。
食材功效信息
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、利五脏、治疗高血压等功效；可与瘦肉、瓠瓜、海带搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、补肺、化痰等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、增强免疫力、提神等功效；可与花生、牛肉、山楂搭配；与毛蛤蜊、虾、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有利小便、下气消痰、清热润燥等功效；可与泥鳅、韭菜、荠菜搭配；与茭白、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠白玉羹热量395 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质79.4 克
- 碳水化合物42.7 克
- 钠379.8 毫克
- 钙125 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾1123 毫克