| 黑胡椒黄油饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 145克 | 黑胡椒黄油饼干热量/卡路里457千卡 | |||
 热量457千卡，相当于漂流91分钟消耗的热量...300 | |||||
黑胡椒黄油饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、蛋白（30克）、无铅泡打粉（1克）、细砂糖（15克）、无盐黄油（40克）、盐（1克）
1/9. 黄油切成小块，室温下软化。
2/9. 加入细砂糖打发至淡黄色，体积变大。
3/9. 低粉、泡打粉、盐混合筛入盆拌匀。
4/9. 加入蛋白搅匀。
5/9. 黑胡椒研磨加入盆中。
6/9. 混合均匀揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时待用。
7/9. 取出面团后用擀面杖擀成面片，用饼干模压出生坯。
8/9. 将生坯放入已铺锡纸的烤盘中。
9/9. 烤箱预热165度，中层、烤制20分，熄火余温焖10分钟后再出炉，晾凉后装入密封罐中保存。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、治喉痛、解热烦等功效；可与银鱼、西红柿、青椒搭配；与甲鱼 、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 黑胡椒黄油饼干热量457 千卡
- 脂肪1.57 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物180.63 克
- 钠131.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾154 毫克