| 茄汁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 508克 | 茄汁豆腐热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡，相当于越野摩托70分钟消耗的热量...240 | |||||
茄汁豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（250克）、青椒（一个）、胡萝卜（半个）、葱（一小段）、番茄酱（2大勺）、盐（适量）、白糖（一小勺）、水（适量）、植物油（适量）
1/4. 豆腐切块，青椒切块，胡萝卜切片，葱切成葱花，备用
2/4. 豆腐放入烧热的油锅中，中火煎至表面金黄盛出
3/4. 胡萝卜青椒下锅加入少许盐炒至8成熟盛出
4/4. 锅中加油烧热，放入一半葱花，放入两大勺番茄酱，搅拌，放入适量水，盐，一小勺糖，炒均匀，放入煎好的豆腐和胡萝卜青椒，翻炒均匀，关火装碟加入剩余葱花。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、下气消痰、补脾益胃等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促进血液循环、健胃等功效；可与猪肝、紫甘蓝、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、防癌等功效；可与菠菜、羊排、鳕鱼搭配；与杏、茼蒿、山楂相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、增强食欲等功效；可与羊肚、蘑菇、股内牛肉搭配；与卤豆腐干、苦细叶生菜、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁豆腐热量279 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质11.8 克
- 碳水化合物23 克
- 钠53.2 毫克
- 钙200 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾407 毫克