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核桃小面包

核桃小面包的热量和减肥功效

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核桃小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉722千卡361千卡12克1.66克
核桃仁445千卡654千卡15.2克65.6克
总量268核桃小面包热量/卡路里1167千卡
弹风琴 热量1167千卡,相当于弹风琴467分钟消耗的热量...150

核桃小面包的做法共10个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(200克)、核桃仁(68克)、黄油(11克)、水(110克)、酵母(3克)、绵白糖(5克)
核桃小面包的做法图解1

1/10. 核桃仁放入预热好170℃的烤箱中层,烤8-10分钟,烤至金黄色,烤好的核桃仁,冷却后,均匀分成两份。一份切碎成小块,另一份切成粉状

核桃小面包的做法图解2

2/10. 将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起,揉至扩展阶段,面包机第一个程序还剩4分钟时将切碎的核桃加入面团中,继续揉面

核桃小面包的做法图解3

3/10. 第一个程序结束后,放入黄油,核桃碎块继续揉面,直到将面团揉至完全阶段即可

核桃小面包的做法图解4

4/10. 将揉好的面团放在面包机内进行基础发酵

核桃小面包的做法图解5

5/10. 面团发酵至原来的两倍大即可

核桃小面包的做法图解6

6/10. 发酵好的面团,用手掌压出气体,将面团分成6份,揉圆,盖上保鲜膜中间醒发15分钟

核桃小面包的做法图解7

7/10. 取一个小面团放在台面上,用手掌压扁,然后用擀面杖擀开呈椭圆形

核桃小面包的做法图解8

8/10. 将擀开的椭圆形面团边卷边将两边往由上至下卷起来,中间收,一直卷到底,将收口捏紧,成为中间大两头小的橄榄形。

核桃小面包的做法图解9

9/10. 将整形好的橄榄形面团摆在烤盘上,进行最后的发酵

核桃小面包的做法图解10

10/10. 发酵至原来的2倍大即可,发酵至2倍大以后,用刀在面团表面斜着划三道刀口,放入预热好上下火200℃的烤箱,烤12分钟左右,至表面金黄色即可出炉。

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

核桃仁的热量654千卡(每100克);具有润肠、滋养脑细胞、止痒等功效;可与黑芝麻、豆浆、芝麻搭配;与山鸡、黄豆、鳖肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 核桃小面包热量1167 千卡
  • 脂肪67.26 克
  • 蛋白质27.2 克
  • 碳水化合物73.33 克
  • 6 毫克
  • 25 毫克
  • 2.2 毫克
  • 540 毫克

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