| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 144千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 800克 | 红烧茄子热量/卡路里144千卡 | |||
 热量144千卡，相当于叮当舞26分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（800克）
1/6. 茄子洗净去皮，切成滚刀块，放入一小勺盐，搅匀放置。
2/6. 准备好葱花、姜末、蒜末、水淀粉。
3/6. 将刚才腌制的茄子撒上淀粉，裹匀。
4/6. 热锅，放入适量油。
5/6. 待油八成热，将茄子分多次放入，炸致金黄色捞出。
6/6. 倒出油后，锅内放少许油，依次放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入水淀粉跟番茄酱，搅匀后下去炸好的茄子快速翻动后出锅码盘，大功告成！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、治胃癌、益肝等功效；可与排骨、辣椒、猪肉搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量144 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克