| 虎皮鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 833克 | 虎皮鹌鹑蛋热量/卡路里1983千卡 | |||
 热量1983千卡，相当于上网1322分钟消耗的热量...90 | |||||
虎皮鹌鹑蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（适量）、茴香（适量）、老抽（适量）、色拉油（适量）、冰糖（适量）、白芝麻（适量）
1/9. 剥好的鹌鹑蛋沥干水分
2/9. 锅内倒入油，没过鹌鹑蛋就好，烧热
3/9. 倒入鹌鹑蛋开中火，炸的过程中一定要稍微翻一下，不然会粘锅，注意鹌鹑蛋不要破皮
4/9. 鹌鹑蛋炸到这个颜色就可以捞出来啦
5/9. 炸好的鹌鹑蛋中放水，没过鹌鹑蛋为好，一定要泡足时间哦，我是泡了三个多小时，泡过的鹌鹑蛋明显膨胀出来了，而且成品吃上去会QQ的，不泡的话吃上去会很硬哦
6/9. 泡好的鹌鹑蛋倒入锅中，放茴香，放老抽，加热到有点上色就放水
7/9. 水烧开，加冰糖，量自己把握哦，我因为爱吃甜的，就稍微多放了点，中火煮
8/9. 煮蛋还剩薄薄的一层水就可以起锅啦
9/9. 吃之前趁热撒上一层芝麻，又香又好吃呢
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、养颜、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助脾开胃、开胃进食、助阳道等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、养阴生津、祛脂降压等功效；可与石榴、黑芝麻、莼菜搭配；
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营养信息
- 虎皮鹌鹑蛋热量1983 千卡
- 脂肪166.98 克
- 蛋白质45.94 克
- 碳水化合物132.04 克
- 钠144.4 毫克
- 钙163 毫克
- 铁12.41 毫克
- 钾461 毫克