| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 324克 | 鱼香肉丝热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于汽车打蜡28分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼香肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
里脊肉丝（100克）、木耳（10克）、胡萝卜（1个）、尖椒（1个）、姜丝（少许）、蒜末（少许）
1/4. 放少许油，里脊肉丝过油变白色捞出。
2/4. 剩下的油留在锅里，将切好的木耳丝、胡萝卜丝、蒜末过油，炒至胡萝卜变软即可，捞出。
3/4. 重新倒入锅中少许油，放一勺郫县豆瓣酱，炒至红油出来，放入过油的肉丝、姜丝、翻炒几下，再倒入胡萝卜、木耳，翻炒几下，放两勺（吃饭用的瓷勺子）酱油、一勺醋、两勺白糖。
4/4. 放入尖椒丝，翻炒均匀即可出锅
注：不用放盐，因为郫县豆瓣酱很咸。
非常简单，快来试试看吧
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、减肥、大便秘结等功效；可与竹笋、鱿鱼、海蜇头搭配；与白萝卜、青萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促消化、防癌等功效；可与圆白菜、卷心菜、黄豆搭配；与柚子、水萝卜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、降血脂、开胃消食等功效；可与豆腐、羊肉、茄子搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、杀菌、帮助消化等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、防癌症、护肝等功效；可与生菜、洋葱、莴笋搭配；与大葱、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量125 千卡
- 脂肪1.44 克
- 蛋白质5.88 克
- 碳水化合物34.15 克
- 钠45.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾554 毫克