| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 3390千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 3022克 | 酸菜鱼热量/卡路里3415千卡 | |||
 热量3415千卡，相当于蹲起854分钟消耗的热量...240 | |||||
酸菜鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
川南酸菜鱼料包（1袋）、草鱼（3000克）、料酒（适量）、葱丝（适量）
1/6. 将1.5千克左右的鲜鱼去鳞，去内脏，切成片(或块）
2/6. 将鱼片或鱼块置于容器中，加入腌鱼包一袋20克、少量料酒或黄酒，码匀后放置20分钟
3/6. 将炒锅置于旺火上，加食用油150克左右，烧至油冒青烟时加入酸菜包一袋270克翻炒约3分钟。
4/6. 加入1.3-1.6千克开水或骨汤，以淹过鱼肉为宜，煮沸约3分钟。
5/6. 将备好的鱼头和鱼骨先放入锅中煮约3分钟，加入调味包一袋10克，再放入鱼片，煮约3分钟。
6/6. 煮熟后起锅加入适量的香菜或葱丝即可食用
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、开胃、祛风等功效；可与胡萝卜、香菇、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
葱丝具有减肥、降低胆固醇、预防高血压等功效；
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营养信息
- 酸菜鱼热量3415 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.9 克
- 碳水化合物16.1 克
- 钠316 毫克
- 钙52 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾312 毫克