| “红烧”豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 613克 | “红烧”豆腐热量/卡路里529千卡 | |||
 热量529千卡，相当于哑铃176分钟消耗的热量...180 | |||||
“红烧”豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、青椒（2个）、花椒（2克）、橄榄油（适量）、笑厨番茄酱（2勺）、水（适量）
1/3. 首先，把豆腐洗净切块，不要切太厚，也不要切太薄，中等厚度就好了。然后用中小火把豆腐块煎成金黄色。要有耐心哦，火不要要太大，会糊，糊了第一不好看，第二会有苦味儿。这耐心后面会得到美味的奖赏。很值得。煎好以后盛在盘子里备用。
2/3. 辣椒用苏打粉泡两分钟去除农药化学残留。再用清水洗净，滑切，去除芯籽。
3/3. 锅里倒油，油出现油纹，把花椒放进去，变色后把切好的辣椒放进去，翻炒一会，出香味了，放入煎好的豆腐块，翻炒均匀，放入番茄酱，翻炒几下，倒一点水，盖上锅盖，焖至水成浓汁。撒盐，翻炒均匀。出锅啦！香喷喷啊～
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、利小便、清热润燥等功效；可与北极虾、鲑鱼、蘑菇搭配；与竹笋、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、开胃消食、促消化等功效；可与鸡蛋、黑木耳、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、止痒解腥、芳香健胃等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、抗衰老、保护皮肤等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- “红烧”豆腐热量529 千卡
- 脂肪112.8 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物76.1 克
- 钠87.2 毫克
- 钙817 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾336 毫克