| 葱花鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 680克 | 葱花鸡蛋饼热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡，相当于做作业447分钟消耗的热量...108 | |||||
葱花鸡蛋饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（300克）、高筋面粉（100克）、水（240克）、葱（适量）、盐（适量）、香油（少许）
1/10. 葱花备用
2/10. 面粉中到入水，搅拌均匀，不要一次性将水全部到入面粉中，而是边倒边搅拌，根据面粉吸水性不同，水量会有差异，搅拌过程中若在面糊中留下轻微痕迹并很快消失，就不必添水了。
3/10. 鸡蛋打散
4/10. 蛋液到入面糊中，搅拌均匀
5/10. 葱花撒入面糊中，加入适量盐，少许香油，搅拌均匀
6/10. 电饼铛刷油，预热，选择薄饼档位。无电饼铛用平底锅亦可。
7/10. 倒入适量面糊，并有木缠将面糊均匀摊至饼铛四周
8/10. 30秒左右即可凝结，翻面
9/10. 烙至两面金黄，出锅
10/10. 摆盘开吃，嘎嘎~~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效；可与桂圆肉、海虾、生菜搭配；与田鸡、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、降血压等功效；可与猪红、牛上脑、冬菇搭配；与香豆腐干、苦苣菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱花鸡蛋饼热量804 千卡
- 脂肪11.37 克
- 蛋白质26.26 克
- 碳水化合物77.85 克
- 钠157 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾278 毫克