| 黯然销魂饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | 2.2克 | 0.13克 |
| 总量 | 710克 | 黯然销魂饭热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡，相当于上课624分钟消耗的热量...108 | |||||
黯然销魂饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、鸡蛋（适量）、芥兰（适量）、叉烧酱（适量）、老姜（适量）、葱花（适量）、蜂蜜（适量）、米酒（适量）
1/7. 将买猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，老姜去皮后切成片，葱切成段备用
2/7. 取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在酱汁里
3/7. 盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉
4/7. 腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸
5/7. 将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷
6/7. 将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可
7/7. 最后煎个荷包蛋，烫些芥兰菜，将叉烧肉切片，放在白米饭上即可
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋肝阴、补肾气等功效；可与菜花、蒜、大蒜搭配；与菠菜、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、润肺利咽等功效；可与基围虾、生菜、小米面搭配；与柿子、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水化痰、解毒祛风等功效；可与白灵菇、玉米、山药搭配；
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营养信息
- 黯然销魂饭热量1124 千卡
- 脂肪40.44 克
- 蛋白质29.36 克
- 碳水化合物6.15 克
- 钠425.5 毫克
- 钙184 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾1244 毫克