| 辣味葱油鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 2075千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1290克 | 辣味葱油鸡热量/卡路里2087千卡 | |||
 热量2087千卡，相当于田径278分钟消耗的热量...450 | |||||
辣味葱油鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1250克）、小尖椒（按照个人口味喜换吃辣多放 不喜欢少放）、葱（1块钱葱就够了）
1/5. 准备一只两斤半出头的鸡 去头去屁股洗干净
2/5. 鸡在沸水中浸一下（不用等水再开），马上捞出来投入冰水（我们家没有制冰冰箱只有事先准备冰块），然后再浸入热水，水开后再次投入冰水，等鸡的表皮凉后放入开水中煮5分钟，关火闷20分钟，最后放入冰水（另外准备干净的冰水）浸泡半个小时
用冰水浸泡的目的是让鸡皮紧致而有弹性，鸡肉吃起来也美味。
3/5. 在浸泡的时候同时我们可以准备稍后需要的调料：把小尖辣椒切成小圈，根据个人口味适当的切，少辣的就少切几个，重辣的就多切点，然后把葱切沫，就像这样。
4/5. 把浸泡后的鸡拿出来，待凉透再将鸡切件 ，这样看起来鸡皮很有弹性，口感会很好!
5/5. 最后另起油锅，烧热后放入盐、葱花和辣椒，煸炒后浇在鸡上，就像这样。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体力、强壮身体、增强免疫力等功效；可与冬虫夏草、松子、冬瓜搭配；与鲤鱼、芝麻、基围虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、减肥等功效；可与胸部牛肉、冬菇、肩部牛肉搭配；与红枣、豆腐干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣味葱油鸡热量2087 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物6 克
- 钠85.4 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾480 毫克