| 韭菜鸡蛋火烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 543克 | 韭菜鸡蛋火烧热量/卡路里1401千卡 | |||
 热量1401千卡，相当于穿衣服700分钟消耗的热量...120 | |||||
韭菜鸡蛋火烧的做法共13个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、韭菜（80克）、鸡蛋（3个）、火腿肠（1根）、盐（1勺）、生抽（2勺）、味精（适量）
1/13. 面粉加开水用筷子拌成絮状，然后用手揉面。揉到面团光滑，裹一张保鲜膜醒10～15分钟。
2/13. 趁着醒面的功夫，将鸡蛋炒熟，铲出，剁碎。
3/13. 韭菜洗净，切碎。
4/13. 火腿切小小丁。
5/13. 将韭菜、火腿拌入碎鸡蛋中，加入盐、生抽、鸡精，拌匀。
6/13. 案板上抹一层薄油，再次揉面，并将面分成小孩拳头大小的剂子，揉圆。
7/13. 剂子擀成薄片，舀入一大勺馅料。
8/13. 如图叠起。
9/13. 叠成这样的方形褡裢状。
10/13. 锅中放油，开小火，火烧面皮厚的那面朝下，放入锅中。
11/13. 一面烙熟后，翻面。
12/13. 出锅。
13/13. 成品。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、益肝健胃、补肾温阳等功效；可与基围虾、黄豆芽、猪血搭配；与牛肉、白酒、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、健脑益智等功效；可与小米、香椿、干贝搭配；与鹅肉、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补肾气、补钙、润肌肤等功效；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋火烧热量1401 千卡
- 脂肪22.22 克
- 蛋白质39.949999 克
- 碳水化合物82.37 克
- 钠1249.2 毫克
- 钙167 毫克
- 铁9.89 毫克
- 钾846 毫克