| 鱼脯-瑴妈私家热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 鱼脯-瑴妈私家热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于打沙袋16分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼脯-瑴妈私家的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲜活草鱼（青鱼更佳）肉（500克）、鸡蛋（3个）、生粉（100克）
1/9. 鲜草鱼(青鱼更佳)去皮骨，肉不下水洗。
2/9. 切成薄片后，放入搅肉机，加蛋，生粉，水，盐，搅拌成泥。
3/9. 用筷子取一点鱼肉泥，放入碗里，肉泥能在水中浮起。倒入盆中后，继续用手顺同方向搅拌一会儿。
4/9. 倒入盆中后，继续用手顺同方向搅拌一会儿。再用手挤出丸子，放入温热的油锅。
5/9. 油锅不能太热，火可以调至最小档。丸子入放三分之二油面却可。
6/9. 稍调大点火，丸子自然会浮起来，这时候是扁扁的。
7/9. 丸子越来越大，越来越圆，成满满一锅了。
8/9. 炸至金黄色起锅，丸子马上收缩成起皱的小团。
9/9. 把鱼脯丸子与鸡汤或骨头同时放入汤煲里，煲多久都不烂，而且时间越久，丸子就越饱胀，口感越细腻嫩滑，轻轻咬一口，里面灌满了汤汁。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与明虾、玉米、青椒搭配；与桔子、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼脯-瑴妈私家热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克