| 叉烧小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 1000克 | 叉烧小排热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡，相当于混凝土工作377分钟消耗的热量...420 | |||||
叉烧小排的做法共21个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、葱（1根）、生姜（少许）、植物油（适量）、白芝麻（一小撮）、叉烧酱（2调羹）、料酒（1调羹）、味极鲜酱油（1调羹）、盐（1克）、花椒粉（1克）、八角（2个）
1/21. 材料图
2/21. 排骨放入水中
3/21. 排骨放入水中冲洗干净
4/21. 锅中加入清水烧开
5/21. 放入排骨煮至表面变色
6/21. 捞出后用清水洗净
7/21. 煮排骨的水撇去浮沫备用
8/21. 炒锅置火上，加入植物油烧热
9/21. 加入姜片煸炒出香味
10/21. 加入排骨翻炒
11/21. 加入料酒翻炒均匀
12/21. 加入一调羹酱油翻炒均匀
13/21. 加入一调羹酱油翻炒均匀
14/21. 放入两勺叉烧酱翻炒均匀
15/21. 加入刚才煮排骨的汤，没过排骨即可
16/21. 加入八角
17/21. 加入盐，叉烧酱咸的，少加点盐
18/21. 加入花椒粉
19/21. 煮到汤汁即将收干
20/21. 撒上葱花翻炒均匀
21/21. 盛入盘中，撒上白芝麻，可以开吃啦！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、滋阴等功效；可与茄子、大蒜、洋葱搭配；与田螺、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 叉烧小排热量2640 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克