| 喵星人烧果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 炼乳 | 克 | 536千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 277克 | 喵星人烧果子热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡，相当于挖煤158分钟消耗的热量...360 | |||||
喵星人烧果子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 紫薯清洗干净表皮后，刨皮切小块装盘，冷水上锅蒸20-30分钟至软熟，去除每块深色的皮后，倒入黄油碎、砂糖趁热混合均匀压成泥，放入碗中盖保鲜膜冷藏30分钟-1小时，取出后分为15g每个的小球，约10个
2/17. 洁净的碗倒入炼乳
3/17. 炼乳中加入蛋黄
4/17. 将炼乳与蛋黄搅拌均匀
5/17. 将泡打粉与低粉混合过筛与炼乳蛋黄混合搅拌
6/17. 混合后的面团较粘手，均匀后用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏30分钟-1小时
7/17. 取出冷藏好的面团分成25g每个的小份，压皮包入紫薯馅料，压的皮要中间厚点，包好的收口朝下滚圆
8/17. 造型，烤箱预热170度，上下火10分钟
9/17. 装盘
10/17. 170度烤15-20分钟
11/17. 面团定型变白
12/17. 上色后控制温度不要着色过快
13/17. 出炉后 融化巧克力装饰
14/17. 巧克力装饰各种图案
15/17. 剖面特写
16/17. 卖个萌
17/17. 包装下 完工
食材功效信息
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、维护视力、强化骨骼等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与香椿、肥牛、圆生菜搭配；与牛奶、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 喵星人烧果子热量949 千卡
- 脂肪134.44 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物194.09 克
- 钠277.2 毫克
- 钙379 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾555 毫克