| 柠香玛德琳蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 169克 | 柠香玛德琳蛋糕热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡，相当于郑多燕76分钟消耗的热量...360 | |||||
柠香玛德琳蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（100克）、柠檬屑（半个）、绵白糖（64克）、黄油（81克）、泡打粉（2克）
1/10. 柠檬表面用少许盐揉搓一会儿，清水冲洗干净后用厨房用纸擦干，用擦丝器擦出细碎末（擦到白色表皮部分换转其它面再擦）也可以把皮刮下来，用刀剁碎
2/10. 黄油隔水加热至融化，备用
3/10. 鸡蛋磕入碗内，直接放入绵白糖搅打均匀
4/10. 柠檬皮屑内倒入蛋糊内，搅拌均匀
5/10. 倒入融化好的黄油，搅拌均匀
6/10. 筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀
7/10. 搅拌成蛋糊如丝般滑落
8/10. 盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏静置1小时
9/10. 取出，装入裱花袋内
10/10. 挤入玛德琳模中，约八分满，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，约10分钟左右（按自家烤箱调整），取出直接脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、养血发胎等功效；可与牡蛎 、小米、干贝搭配；与甲鱼 、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠香玛德琳蛋糕热量453 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克