| 鲜肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 611克 | 鲜肉粽热量/卡路里2278千卡 | |||
 热量2278千卡，相当于骑自行车285分钟消耗的热量...480 | |||||
鲜肉粽的做法共13个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、猪肉（适量）、粽叶（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、五香粉（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/13. 糯米用冷水洗净后加了适量盐、生抽、老抽放半小时沥去多余水分。
2/13. 猪肉切成合适大小块，加适量盐、糖、生抽、老抽、蚝油、五香粉、黑胡椒粉抓匀腌2小时。
3/13. 粽叶煮3分钟（我用的鲜粽叶少煮几分钟，老粽叶的话多煮几分钟）。
4/13. 捞出粽叶泡在凉水里泡几个小时，一片片洗净剪去头尾。
5/13. 取一片粽叶从小的一头折过来，底部重叠。
6/13. 放入一层米。
7/13. 放入一片肉。
8/13. 再放一层米，压实。
9/13. 一头重叠。
10/13. 另一头包上去。
11/13. 再把长出的部分贴着角折好。
12/13. 用绳子捆好。
13/13. 放入高压锅，水没过粽子，上汽后半个小时即可。（我包的粽较小，用了半个小时，大点的应该要再煮久点吧）
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、健脾暖胃、补虚等功效；可与兔肉、桂花、百合搭配；与鸡肉、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、生津液、润肌肤等功效；可与南瓜、藕、菠萝搭配；与梨、首乌、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉粽热量2278 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物82.1 克
- 钠64.5 毫克
- 钙18 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾238 毫克