| 秘制泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 507克 | 秘制泡椒凤爪热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡，相当于乡村舞287分钟消耗的热量...270 | |||||
秘制泡椒凤爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、白芷（10颗）、白寇（8颗）、香糟卤（500克）、葱（适量）、砂仁（6颗）、野山椒（50克）、盐（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）
1/5. 鸡爪去趾，在爪心由上至下剖一刀。浸在水里泡六小时，中途换一次水。
2/5. 鸡爪放入锅中，水没过鸡爪。烧开后，过凉洗去血沫。再放入锅中，加葱姜、白芷、白寇、砂仁、盐、鸡精和水，大火烧开。中火煮20分种左右（汤色变白，汤面上有油，鸡爪的皮微微绽开），关火。
3/5. 捞出鸡爪，过两次冷水，盛在透气的容器里放到通风口，晾干水份。
4/5. 将鸡爪放入可密封的容器，加香糟卤、野山椒。
5/5. 密封，放入冰箱冷藏4小时以上。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有祛风、燥湿、止痛等功效；
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营养信息
- 秘制泡椒凤爪热量1293 千卡
- 脂肪17.899999 克
- 蛋白质32.8 克
- 碳水化合物76.8 克
- 钠196.4 毫克
- 钙39 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾208 毫克