| 至爱的南洋椰奶冻、雪花椰奶凉糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 椰汁 | 克 | 92千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 333克 | 至爱的南洋椰奶冻、雪花椰奶凉糕热量/卡路里2411千卡 | |||
 热量2411千卡，相当于看电影2411分钟消耗的热量...60 | |||||
至爱的南洋椰奶冻、雪花椰奶凉糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
吉利丁片（2片）、鲜奶油（130毫升）、淡奶油（100克）、椰汁（40克）、砂糖（40克）
1/7. 吉利丁片用冰水浸泡20-30分钟，让它充分吸收水份，用冰水的目的是让吉利丁吸水，却不会融化在冰水里
2/7. 吉利丁片吸水软化后，把鲜牛奶、淡奶油、椰浆、砂糖，全部倒入锅里加热，不用煮沸
3/7. 大概加热到50-60度时，就可以把已经吸水软化的吉利丁片倒入，吉利丁片50度左右就能融化，所以刚放进去就化掉了，相片只拍到个小尾巴。搅拌到吉利丁全融化后关火。不用煮沸
4/7. 椰奶混合液放置到温热后倒入一个已经垫上保鲜膜合适模具里，这个分量做的椰奶冻，我用的是边长13cm的保鲜盒装。用什么盒子装和最后你要切的形状有关
5/7. 冰箱冷藏柜（放蔬菜水果的一边）放置大概5-6小时，就可以取出来切块了
6/7. 先切掉边角料，再像豆腐一样切块就行，这个分量我一共切了16个3cm边长的方块，其实很多酒店餐厅的椰奶冻是切成菱形的，不过没有粘椰蓉
7/7. 再把每个椰奶冻在椰蓉上滚一下，全部沾满即可装盘。给小BB吃的椰奶冻不能粘椰蓉啊，免得呛着
食材功效信息
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有保护眼睛、增强体抗力、增强活力等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、治便秘等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、解渴祛暑、生津止渴等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 至爱的南洋椰奶冻、雪花椰奶凉糕热量2411 千卡
- 脂肪194.4 克
- 蛋白质91 克
- 碳水化合物110.28 克
- 钠592.6 毫克
- 钙31 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾929 毫克