| 懒羊羊面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1213千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 510千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 572克 | 懒羊羊面包热量/卡路里1924千卡 | |||
 热量1924千卡，相当于滑雪机275分钟消耗的热量...420 | |||||
懒羊羊面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 酵母5克溶于192克水里
2/16. 加入高粉168克，低粉72克，细砂糖19克，用筷子搅拌均匀
3/16. 盖上盖子，室温下发至四倍大
4/16. 发酵好的面团放进面包桶内
5/16. 加入剩余的粉类、糖、盐、蛋液、水、奶粉，启动和面程序
6/16. 第一次和面结束后，加入切成小块的黄油
7/16. 和好的面团放进盆内，盖上保鲜膜，发酵两倍大
8/16. 面团取出排气，分成60克作羊脸，5克作羊角，4克辫辫子，全部滚圆
9/16. 将三条4克面团搓长，辫成麻花辫子
10/16. 围在羊脸上
11/16. 5克面团按羊角包的方法制作
12/16. 另取8克面团搓长盘起，这是做懒羊羊的，做美羊羊的话要分做成两个蝴蝶结
13/16. 做出不同的羊羊角色放在烤盘上。进行二次发酵
14/16. 涂蛋液，最好不要涂太多，我做的懒羊羊涂得太多蛋液，脸部上色太重了。
烤箱预热170度，15-20分钟左右。
15/16. 用溶化的巧克力画出脸部表情
16/16. 也可以用打发好的淡奶油裱在上面，懒羊羊就做好了
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、美容护肤、保护肝脏等功效；可与基围虾、干辣椒、黄豆搭配；与鹅肉、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、美容养颜、治便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与猕猴桃、韭菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 懒羊羊面包热量1924 千卡
- 脂肪34.56 克
- 蛋白质54.7 克
- 碳水化合物205.33 克
- 钠702.5 毫克
- 钙1853 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾2064 毫克