| 方块蛋糕，可可蛋糕，巨详细热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白砂糖 | 克 | 128千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 纯净水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 329克 | 方块蛋糕，可可蛋糕，巨详细热量/卡路里967千卡 | |||
 热量967千卡，相当于雪鞋行走121分钟消耗的热量...480 | |||||
方块蛋糕，可可蛋糕，巨详细的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 材料大集合～
2/17. 蛋白蛋黄分在两个无油无水干净的容器中。^_^
3/17. 先制作蛋黄糊，分开的蛋黄中加入32克白砂糖，喜甜的亲可根据自己喜好加糖，搅拌均匀。
4/17. 搅拌均匀后加入30克色拉油，继续拌匀。
5/17. 再加30克纯净水，拌匀。
6/17. 随后过筛40克低筋蛋糕粉和20克可可粉，我比较懒就直接加了。
7/17. 搅拌直无粉无颗粒。这样烤出来的蛋糕口感会好很多很多。^_^。
8/17. 这时，可以预熟烤箱了，上下185度，然后开始制作蛋白霜，我加了3滴柠檬汁，没有的小吃货可以加白醋代替，再没有可以省略。
9/17. 白糖40克分三次加入。第一次没打时加。
10/17. 打发成大泡，加入第二次白砂糖。
11/17. 打发细腻时，加第三次白糖。
12/17. 打发成这样，滑不下来就ok了。
13/17. 蛋白分三次加入蛋黄糊，顺时搅拌均匀。
14/17. 第三次直接将蛋黄糊加入剩余蛋白中，炒菜般搅拌均匀。
15/17. 倒入模具中，“我的是9寸方形模型”震几下，消除泡泡。放入烤箱，185度上下火，烤25分钟左右取出，置凉。
16/17. 成功脱模，切块～
17/17. 慢慢享用～～
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、羊排、丝瓜搭配；与糖精、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调味、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 方块蛋糕，可可蛋糕，巨详细热量967 千卡
- 脂肪136.31 克
- 蛋白质56.9 克
- 碳水化合物338.62 克
- 钠291.9 毫克
- 钙244 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾681 毫克