| 消化饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 235千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 全麦面粉 | 克 | 264千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 32千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 270克 | 消化饼干热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡，相当于写字698分钟消耗的热量...108 | |||||
消化饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备好所有的材料，黄油软化，红糖要用擀面杖压到无颗粒，如果是冬天，麦芽糖也要融化好，不要结冰
2/11. 黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松
3/11. 分两次加入蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次
4/11. 打到浓稠细腻之后，筛入中粉+全麦粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状态
5/11. 揉成面团，放置到保鲜袋中，（夏天的话，建议送入冰箱里冷藏一个钟头左右定型，冬天可以省略这个步骤，直接用擀面杖压平，制作饼干）
6/11. 用擀面杖擀成0.3CM左右厚的片
7/11. 用自己喜爱的模具切模
8/11. 将切好的饼干摆在铺了油纸的烤盘上
9/11. 在饼干上用叉子叉一些小孔，（剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完）将摆好的饼干面团静置20分钟
10/11. 静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了
11/11. 健康好吃的饼干出炉了
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养胃、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与紫菜、茼蒿、北极虾搭配；与菠萝、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、补血、健脾暖胃等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米面搭配；与文蛤、牛肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 消化饼干热量1256 千卡
- 脂肪110.6 克
- 蛋白质43.8 克
- 碳水化合物298.7 克
- 钠244.8 毫克
- 钙332 毫克
- 铁7.96 毫克
- 钾1130 毫克