蟹黄豆腐的热量和减肥功效

1/15. 大闸蟹洗净，蒸熟（剩下的做另一道菜了）。

2/15. 拆蟹粉（这个步骤有点虐人）。

3/15. 锅中放1茶匙盐，下入豆腐块，煮3分钟，捞出控水。

4/15. 咸蛋黄碾碎。

5/15. 锅中入油，将姜末和葱白末（葱比较容易焦，不要炒过头）炒出香味。

6/15. 下入咸蛋黄。

7/15. 炒至冒泡，咸蛋黄成酱状。

8/15. 倒入蟹粉，炒匀。

9/15. 倒入一大碗水或高汤。

10/15. 煮开后，倒入豆腐。

11/15. 加1茶匙盐调味。

12/15. 倒入调好的水淀粉（1汤匙淀粉加小半碗水调匀），边倒边搅，以免沉底。

13/15. 汤变得浓稠，再次沸腾，加入芹菜碎（葱也可以），至于加不加味精之类，看你的喜好了。

14/15. 开吃吧，虽然不好看，但是真的好喝！