| 卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 卤牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于贴墙纸142分钟消耗的热量...180 | |||||
卤牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（2斤）、八角（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、生姜（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、黄酒（适量）、白糖（适量）
1/12. 牛肉放碗里，二面洒盐，
2/12. 压上石块，放冰箱，冷藏二小时
3/12. 腌好的牛肉取出，用水冲洗干净
4/12. 沥干水
5/12. 生姜切片，八角，桂皮，干辣椒洗干净
6/12. 高压锅放适量水，烧开
7/12. 开水中加入八角，桂皮，干辣椒及姜片
8/12. 加黄酒，老抽
9/12. 盐，
10/12. 糖
11/12. 最后加入牛肉
12/12. 高压锅上气后，中火二十分钟，就好了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、增强免疫力、滋养脾胃等功效；可与鸡蛋、水芹菜、土豆搭配；与鲇鱼、鲶鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克