| 凉拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 560克 | 凉拌茄子热量/卡路里109千卡 | |||
 热量109千卡，相当于儿童足球16分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、小米椒（2个）、香菜（少许）
1/3. 将茄子洗净，对半破开，放入微波炉，大火5-8分钟即可，这里要特别说明一下的是，不要用锅蒸，蒸完的茄子水汽很重，湿湿的口感不太喜欢，当然因人而异。
2/3. 接着，就是开始调调料了，小葱切断，生姜大蒜切碎，小米椒剁碎，白糖，香油，醋，生抽，盐，辣椒油，用碗调好。
3/3. 将调好的调料均匀的淋在茄子上面，即可食用
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抗衰老、健脾等功效；可与排骨、凉薯、牛肉搭配；与河蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛脂降压、健脾胃、胃肠胀气等功效；可与虾、鹌鹑、苦瓜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、促进胃肠蠕动、消食下气等功效；可与黄豆、胡萝卜、虾搭配；与猪肝、五花肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌茄子热量109 千卡
- 脂肪0.89 克
- 蛋白质4.8 克
- 碳水化合物11.01 克
- 钠512.3 毫克
- 钙75 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾601 毫克