| 木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 184千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 268克 | 木须肉热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡，相当于飙车66分钟消耗的热量...360 | |||||
木须肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（120克）、黑木耳（干）（6克）、鸡蛋（2个）、蛋清（适量）、黄瓜（1根）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、淀粉（适量）、清水（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1/9. 肉切丝，加入蛋清、淀粉、清水和少许盐抓匀，腌制15分钟。
2/9. 黑木耳泡发，摘洗干净后焯水，切丝。黄瓜切菱形片。鸡蛋加少许清水和少许盐打散。备用
3/9. 腌好的肉丝放入80度的热水中，用筷子快速搅动，肉变白之后捞出。（这步速度要快，没来得及拍照。）
4/9. 锅中热油，将鸡蛋炒成块。
5/9. 锅中再放少许油，爆香葱姜末。
6/9. 放入肉丝煸炒半分钟。
7/9. 放入木耳炒半分钟。
8/9. 放入黄瓜片炒至熟，然后加酱油和盐调味。
9/9. 最后放入鸡蛋和蒜片，翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与青椒、海虾、桂圆搭配；与鹅肉、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、慢性咽炎、润肺利咽等功效；可与紫菜、小米面、北极虾搭配；与桔子、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木须肉热量397 千卡
- 脂肪26.01 克
- 蛋白质46.86 克
- 碳水化合物4.62 克
- 钠374.5 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾645 毫克