咖啡神器-瑴妈私家的热量和减肥功效

1/13. 首先把滤布洗好系在那个金属片上，然后拿起上壶，把小圆珠链子穿过玻璃管。向下拉，直到小钩子勾住玻璃管下方，确定滤布和金属片平整地固定在上壶了。

2/13. 咖啡豆准备好，磨粉中度研磨，用电动磨豆机就是刻度4上下，手摇磨豆机就是调节片离最底下一圈左右。

3/13. 往下壶里倒水，粉和水的比例1:10到1:15之间，具体根据豆种和口味喜好来调整。比如准备20g咖啡粉，就倒200-300ml水。

4/13. 点火了，切记！加热之前一定用干毛巾擦干下壶表面水珠，做过中学化学实验的都记得~

5/13. 加热工具可以选用酒精灯、瓦斯炉或者电卤素灯。瓦斯炉更快，火力可调整，电卤素灯加热均匀但比较贵，样式也有点浮夸，这里先以酒精灯为例。

6/13. 加热过程中，上壶不要插进去固定，插得太早水就升不上去。轻轻斜着搭在那里，别看它悠晃晃，放心不会倒的。

7/13. 等到下面的小圆珠上面开始起泡了，就可以把上壶竖直牢牢插入了。

8/13. 水很快就开始往上涨，涨到一半时候我们可以加咖啡粉了。说句题外话，虹吸壶应该先加粉（水还没涨上来加粉），还是后加粉（水涨上来之后加粉），一直跟粽子是咸的还是甜的一样争论不断，但经过科学分析认定：两种方法出来味道基本一样。

9/13. 加粉后搅拌下，开始计时，时间在一分钟左右,时间可根据口味调整。此时热水就在上壶与咖啡粉充分作用。

10/13. 为了避免上壶温度过高沸腾，可以将下面火力调小，瓦斯炉和卤素灯很容易调整，酒精灯可以通过偏移出来一些位置实现。

11/13. 一分钟到了，关火，这里介绍一个炫酷亮骚小技巧：咖啡下降时旋转搅动，最后咖啡粉会形成一个漂亮的小山丘！

12/13. 咖啡不断下降，有时下壶温度太高咖啡不愿意下来的话，可用湿毛巾轻抚下壶协助降温。